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ショウワ洗浄機株式会社

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熱殺菌ボイル装置 BL型

熱殺菌ボイル装置 BL型のパンフレットはこちら →

imageブランチ加工洗浄【高温水|高水圧】

■緑黄色野菜・健康食品加工には最適なシステムです。
■水産品・海藻類・魚貝加工にもベストな仕上がりができます。

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ジェットノズルより噴射される高水圧ジェット水流とキャビティ(泡群)が食品のスミズミまで当り、当ったキャビティがマイクロウェーブ(衝撃波)となり、食品に付着している汚れ、農薬、異物、アク、一般生細菌、スピーディーに洗い流してしまいます。
同時に、マイクロウェーブ(衝撃波)が食品の細胞分に程良い刺激を与え、生鮮食品の蘇生効果や活性化エネルギーを高める大きな効果があります。

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高水圧加熱浸透

ジェットノズルより噴射される95℃のジェット水流(8Mpa)とキャビティ(泡群)が食品のスミズミまで当たり、当った高温水キャビティ(泡群)がマイクロウェーブ(衝撃波)となり、スピーディに高水圧加熱浸透工程ができます。

均一加熱

食品の種類や形状により違いがありますが、特に葉野菜は重なり合います。
高水温ジェットパワーは重なり合う葉や茎のすきまに入り、ムラなく均一に加熱浸透工程ができます。

異物分離洗浄

同時に洗浄工程ができます。
食品の表面に付着している汚れ、ワックス、農薬、一般生菌も高温水ジェットパワーがきれいに洗い流します。

スピード熱交換

連続に冷却工程を組み合わせて生鮮食品の鮮度保持工程がベストにできます。
生鮮食品の持つ栄養酵素、色、香りとも高品質に保持できます。
冷却工程も高温水から冷水と温度差の熱交換です。
スピードとパワーが重要なポイントです。
高水圧ジェットキャビティは、ムラなく均一にスピーディに熱交換できます。

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